Klebreis-Dampfgarer-Set

**Ein thailändisches Klebreis-Dampfgarset** ist ein traditionelles Kochgerät zum Dämpfen von Klebreis (auch bekannt als Glutanreis), einem Grundnahrungsmittel der thailändischen und laotischen Küche. Das Set besteht typischerweise aus zwei Hauptkomponenten:

1. **Aluminium- oder Edelstahltopf:** In diesem Topf wird Wasser zum Kochen gebracht, um Dampf zu erzeugen. Er ist üblicherweise unten breit und verjüngt sich leicht nach oben, wodurch er ein größeres Wasservolumen fassen kann.

2. **Dämpfkorb aus Bambus (Huat-Klebreiskorb):** Der Bambuskorb ist kegel- oder rundförmig und wird über den Topf gestülpt. Der Klebreis wird in den Korb gegeben und gedämpft. Durch das offene Bambusgeflecht kann der Dampf gleichmäßig zirkulieren, wodurch der Reis gar wird und gleichzeitig überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

### So funktioniert es:
**Zubereitung:** Klebreis wird vor dem Dämpfen mehrere Stunden (typischerweise 4–8 Stunden) in Wasser eingeweicht. Nach dem Einweichen wird der Reis abgetropft und in den Bambuskorb gegeben.
**Dämpfen:** Der Topf wird mit Wasser gefüllt, und der Bambuskorb mit dem Reis wird daraufgesetzt, wobei darauf geachtet wird, dass der Korb das Wasser nicht berührt. Der Dampf des kochenden Wassers gart den Reis gleichmäßig.
- **Servieren:** Sobald der Reis gar ist, wird er oft in einen Klebreisbehälter (wie den "Kratip") umgefüllt, um ihn warm zu halten und servierfertig zu machen.

Dieses Dampfgar-Set ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der thailändischen und laotischen Küche und wird verwendet, um die perfekte Konsistenz für Klebreis zu erzielen, der eine wichtige Zutat in vielen traditionellen Gerichten ist.

Produkte aus Thailand

Da es sich um ein handgefertigtes Produkt handelt, können Details wie Holzfarbe und Größe leicht vom gelieferten Produkt abweichen.

Komplettes, sofort einsatzbereites Set. Kann ein halbes Kilo Klebreis dämpfen, Speisen dämpfen.

• 7-Zoll-Klebreis-Dampfgarer-Set (Topf + Korb)
• 5,5-Zoll-Reisbehälter
  
• 10-Zoll-Mini-Worfkorb
  
• 10 Zoll langes Reisschwingpaddel

Versandinformationen:
Voraussichtliche Lieferzeit: USA 15-25 Tage; weltweit 15-30 Tage