Thailändischer Klebreiskocher

Traditioneller thailändischer Klebreiskocher (Huad-Set)

Ein thailändischer Klebreiskocher ist ein traditionelles Spezialgerät zur Zubereitung von Klebreis, einem Grundnahrungsmittel der thailändischen Küche. Mit diesem unverzichtbaren Kocher gelingt die authentische, lockere und perfekt klebrige Konsistenz, die traditionellen thailändischen Reis auszeichnet.

Die einzigartige Dämpfmethode, eine Technik, die auch in der laotischen und anderen südostasiatischen Küchen üblich ist, sorgt dafür, dass der Reis gar wird, ohne zu nass oder matschig zu werden.

Hauptkomponenten und Funktionalität

Der Kocher besteht typischerweise aus zwei Hauptkomponenten:

1. Topf aus Aluminium oder Edelstahl (Der Boden):
   • Dieser Metalltopf bildet die Basis, in der Wasser gekocht wird, um den notwendigen Dampf zu erzeugen.
   • Es ist so konzipiert, dass es einen sicheren Sitz mit dem darüber liegenden Korb gewährleistet.
2. Bambuskorb (Huad - Der Dampfgarer):
   • Dies ist ein traditioneller, kegelförmiger, geflochtener Bambuskorb, bekannt als Huad .
   • Der Huad steht direkt auf dem Topf und enthält den zuvor eingeweichten Klebreis.
   • Das Bambusmaterial und die Webstruktur sind entscheidend: Sie ermöglichen es dem Dampf, vollständig um den Reis zu zirkulieren, wodurch dieser gleichmäßig gegart wird und seine charakteristische klebrige und dennoch lockere Konsistenz erhalten bleibt.

Traditionelles Kochverfahren

Die traditionelle Kochmethode umfasst zwei einfache Schritte:

1. Einweichen: Der Klebreis muss vor dem Kochen mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden.
2. Dämpfen: Der eingeweichte Reis wird in den Bambuskorb (Huad) gegeben, und der Dampf des kochenden Wassers gart den Reis perfekt.

Diese spezielle Dämpfmethode ist das Geheimnis für die ideale Konsistenz von authentischem thailändischem Klebreis.

1 Set beinhaltet

• Aluminiumtopf, Breite 22 cm, Höhe 19 cm.
  
• Dampfgarer + Deckel

Der Dampfgarer ist handgefertigt. Das gelieferte Produkt kann daher in Details wie Holzfarbe und Größe leicht abweichen.

Versandinformationen:
Voraussichtliche Lieferzeit: USA 15-25 Tage; weltweit 15-30 Tage